本網訊 4月1日，鄭州市城建局局長蘇建設率領市場監督管理局的相關工作人員，蒞臨鄭州電力高等專科學校進行食品安全督導檢查工作。旨在進一步加強校園食品安全監管，確保廣大師生的飲食安全。鄭州電力高等專科學校黨委委員、副校長黃鵬，以及后勤服務中心的相關負責人和食堂管理人員全程陪同，積極配合檢查組的各項工作。

　　檢查組一行深入鄭州電力高等專科學校食堂，對食品安全相關制度建設進行了全面而細致的檢查。仔細查閱了人員健康管理制度、食品留樣制度、原料控制制度等一系列規章制度，確保各項制度完善且執行到位。在人員健康管理方面，檢查組重點查看了食堂工作人員的健康證明和日常健康監測記錄，確保所有從業人員均符合健康標準。同時，檢查組還對食品留樣、原料控制、加工制作過程等環節進行了嚴格檢查。在原料控制方面，檢查組對食品原料的采購、驗收、儲存等環節進行了詳細詢問和實地查看，確保原料來源可靠、質量合格。

　　加工場所和設備設施的清潔維護也是檢查的重點之一。檢查組現場查看了食堂的后廚衛生情況，包括廚房設備、餐具、操作臺等的清潔度和消毒情況。此外，他們還特別關注了明廚亮灶監控設施的運行情況，確保食堂操作過程公開透明，接受社會監督。

　　蘇局長在檢查過程中強調，餐飲環節是確保食品安全的最后一道關口，必須嚴把食品原料進貨關。他要求食堂工作人員要認真查驗合格證明文件，做好臺賬登記，確保食品來源可查，嚴防不合格食品流向餐桌。

　　最后，檢查組對鄭州電力高等專科學校食堂的工作開展情況給予了充分肯定和高度評價。同時要求鄭州電力高等專科學校對食品安全重要性的認識要到位、理解要到位、政治站位要到位，并將這些要求落實在具體行動上，為廣大師生營造一個安全、健康的飲食環境。(曹瑞華)

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