本網訊 為進一步推動職業人才培養與企業用人需求精準匹配，不斷推進產教融合走深走實，5月13日，由河南農業職業學院烹飪營養學院副院長宿時帶隊，來自烹飪營養學院烹飪工藝與營養和中西面點專業的35名師生共赴鄭州市丹尼斯花園洲際酒店，開展了一天別具意義的企業實訓課。

　　烹飪營養學院與洲際酒店積極開展校企戰略合作，把專業實踐訓練課堂“搬到”酒店，在“一線”教，“現場”學，可以讓同學們學習到書本上沒有的知識，切實提高學生的專業素養和技能水平，同時結合大學生的專業能力以及企業的發展現狀，幫助企業解決相關問題。

　　此次的企業實訓課，同學們參加了“中餐宴席設計與制作”實訓課。酒店餐飲部張大師與烹飪營養學院教師同堂，為同學們展開了一堂生動的教學，通過教師講解，企業大師現場點撥，使學生全面了解和掌握了中式宴會設計的基本知識和技能。在分組練習過程中同學們展現出了良好的專業素養和團隊合作精神，35名學生組成的4支隊伍在規定時間內完成了企業的工單任務。成果展示環節，學生的宴席設計與菜品制作，也得到了企業大師的肯定。

　　此次產教融合式教學活動，是學校師生走出教室，走進企業崗位，讓課堂教學與社會實踐有機結合，在合作中實現校企共同育人的典型案例。學校通過挖掘地方行業資源，與行業單位進行合作，將課堂搬到“企業”現場，有助于培養學生的職業認同感和責任心，提升學生專業技能和素養，讓學生在畢業后更快地適應職場環境，實現從學生到職業人的順利過渡。

　　下一步，烹飪營養學院將繼續瞄準產業需求、緊扣供需矛盾，進一步深化校企合作、產教融合，培養一批有知識、會技能、能創新的產業大軍，為現代化產業體系轉型升級、經濟社會高質量發展提供堅實技能人才支撐。(河南農業職業學院供稿)

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