福建省武夷山旅游職業中專學校創辦于1975年。學校秉承“崇德、精藝、務實、向上”的校訓，以立足地方產業為宗旨，以服務地方就業為導向，緊扣武夷山旅游產業和茶產業辦學，著力打造茶旅特色品牌職業學校，培養了一批又一批技能型人才，為武夷山加快國際旅游度假城市建設提供了有力的人才支撐。

　　學校扎實推進現代職業教育，聚焦“做精、做特、做優、做強”的理念，開設茶藝與茶營銷、茶葉生產與加工、電子商務、旅游服務與管理、中餐烹飪、學前教育6個專業，其中茶藝與茶營銷專業為省級重點示范專業，茶葉生產與加工專業為省“現代學徒制”試點專業，旅游服務與管理專業為南平市重點專業。

　　立足地方產業

　　凸顯茶旅辦學特色

　　福建武夷山是馳名中外的風景名勝區，是全國著名的產茶勝地。學校緊緊抓住武夷山旅游產業和茶產業優勢，以及行業對一線技能型人才的需求，在專業設置和專業建設中以茶專業、旅游專業為重點建設特色專業群，重點培育打造茶旅名校。

　　立足地方區位優勢，對接茶產業開設茶藝與茶營銷、茶葉生產與加工、電子商務專業，對接旅游產業開設旅游服務與管理、中餐烹飪專業。學校設立國家職業技能鑒定站，為在校學生和產業人員提供茶、旅產業等各工種職業資格鑒定。與多家規模企業合作建立茶專業和旅游專業校外實訓基地，為武夷山市旅游產業、茶產業培養了一大批緊缺的實用技能型人才。

　　學校注重特色專業建設和內涵發展，不斷創新辦學機制和教學模式改革，注重校企合作，共育人才，不斷深化產教融合辦學模式。

　　在一些重點建設專業上，讓合作企業參與學生培養的全過程，企業為學生提供實習實訓崗位，學生在企業跟崗、跟班實訓，利用學校和企業不同的教育資源優勢，實現課堂教學與真實場景教學的有機結合。合作企業選派職業技能骨干參與學校日常教學，如烹飪專業的中餐熱菜等實訓課程由武夷山溫德姆花園酒店烹飪技能大師到校授課;茶葉生產與加工專業的手工制茶實訓課程由全國優秀制茶師、福建省技能大師季素英到校授課，極大地提升了茶、旅專業技能實訓課的教學質量，促進了專業品牌的樹立。

　　學校與武夷山旅游發展股份有限公司、武夷山悅華酒店、武夷山市其云巖茶有限公司、武夷山市永鵬茶業有限公司等多家企業建立長期穩定的校企合作關系，根據合作企業的人才需求，設立“巖霸”冠名班，開展訂單培養。合作中根據企業崗位能力、素質要求，將企業文化、職業道德和職業精神融入教學的全過程，并在實訓、實習中加強企業所需的職業能力模塊教學。

　　緊緊抓住福建省“現代學徒制”試點學校的契機，積極推動校企深度融合，并在茶葉生產與加工、旅游服務與管理等專業中推廣。通過舉行拜師儀式，將企業的“制茶技能大師”和“全國金牌導游員”作為校外導師，采用校內校外“雙導師”培養，努力實現學校與企業、學生與“師傅”無縫對接，為企業、行業培養“零距離”上崗的一線職業技能人才，提升職業教育的辦學活力。

　　經過多年努力，逐漸形成了獨具特色的“辦學以契合地方產業為中心，教育以學生為中心，教學以質量為中心”的辦學思路，全面提高教育教學質量和辦學特色，進一步提升為區域經濟社會發展服務的能力。

　　深挖職教內涵

　　提升知名度含金量

　　建實訓基地，培名師團隊。學校建設全面適應現代化教學與實踐的、設施完備、設計合理先進、具有仿真職業環境的實訓室，為學生創造良好的實驗實訓教學條件與環境。校企聯合完善校內導游3D實景模擬實訓室、中餐廳實訓室、客房實訓室、烹飪實訓室、茶藝實訓室、茶葉審評室、茶加工實訓中心、電子商務實訓室、學前教育鋼琴實訓室，充分發揮校內實訓室在學生實踐技能訓練中的作用，逐步將校內實訓室建設成融“教、學、做”為一體的綜合實訓室。此外，在合作企業設立校外實訓基地，例如：在武夷山旅游發展股份有限公司商務竹筏分公司設立水上導游實訓基地，在武夷山大紅袍山莊酒店設立旅游服務與管理專業實訓基地，在武夷山皇御茗茶業有限公司設立茶藝專業實訓基地，在武夷山市心頭肉茶業有限公司設立茶葉生產與加工專業實訓基地。這些校外實訓基地的建成不僅增加了學校的實訓工位，而且能讓學生快速掌握職業技能，使學生“畢業能上崗，上崗能頂崗，頂崗能頂用”，進一步提高了學校的專業教學質量。

　　學校堅持“面向全體，培養青年，發展骨干，推出名師”的工作思路，不斷加大職教師資培訓和專業帶頭人培養力度，“以定點定向培養，課題加壓，專業引領”為舉措培養專業教師和推出專業名師。通過選派優秀教師參加國家、省級中職系列骨干教師培訓，選送專業教師參加行業技能提升培訓，到茶旅相關企業掛職、跟班培訓等形式，多層次、多渠道提升職教師資水平。學校現有兩名茶藝專業教師經培養獲得國家茶藝裁判資格，多次承擔福建省茶藝大賽裁判工作。

　　率先在南平市中職學校成立職教名師工作室，明確學科帶頭人的標準和培養目標，鼓勵和創造條件讓茶藝等重點建設專業教師拔尖成名成家。2018年1月，學校設立“劉健茶文化名師工作室”;2019年12月，設立“南平市林凌茶藝師技能大師工作室”;2021年4月，設立“吳應輝書法名家工作室”。

　　專業拔尖且權威的師資團隊有效地帶動了專業教學質量，提升了品牌專業的影響力，擴大了學校的辦學知名度和美譽度。

　　以賽促學，培養能工巧匠。本著“以賽促教，以賽促學，以賽促改”的大賽理念，學校鼓勵學生參加全國、省市職業技能競賽和全國行業技能大賽，努力提高學校技能型人才培養的針對性和有效性。積極申辦各級職業技能大賽，連續4年成功承辦福建省職業院校技能大賽手工制茶賽項和中華茶藝賽項，連續多年承辦南平市中等職業學校技能競賽手工制茶賽項、中華茶藝賽項和烹飪賽項。學校師生參與職業技能大賽已經常規化、制度化、全員化，各級職業技能大賽的承辦，極大地帶動了茶旅重點專業教學教研發展，提升了學生的專業實操動手能力，有力地推動了茶旅專業品牌特色的確立。

　　學生在各級技能大賽中均取得可喜的成績，涌現出一批又一批專業技術扎實、技能過硬的職業技術能手。近年來，茶葉生產與加工專業學生兩次榮獲全國職業院校技能大賽手工制茶賽項三等獎，茶藝專業學生連續兩年榮獲福建省職業院校技能大賽中華茶藝賽項團體冠軍，旅游服務與管理專業學生榮獲福建省職業院校技能大賽導游賽項二等獎和中餐擺臺賽項三等獎，烹飪專業學生榮獲福建省職業院校技能大賽中餐熱菜賽項三等獎，等等。

　　2021年，在全國和福建省職業院校技能大賽中，學校各專業參賽隊全面開花，共獲全國三等獎1項，全省一等獎3項、二等獎2項、三等獎6項，技能競賽成績總排名在福建省162所參賽中職學校中躋身前24強，取得技能大賽歷史紀錄。

　　此外，學校還主動出擊，向外拓展專業技能交流，積極組隊參加行業大賽，開拓師生的專業視野，推動專業技能提升。茶藝《紅袍頌》參加閩浙贛皖四省茶藝大賽榮獲一等獎;茶藝《武夷情絲》參加第十三屆海峽兩岸茶業博覽會大紅袍茶藝展示大賽榮獲一等獎;茶藝《那年花開》參加第六屆中華茶奧會“綠雪芽杯”茶藝團體賽榮獲全國第八名。

　　挖掘地方資源，聚力發展。為了提升學校的專業影響力，學校加強與武夷山市茶、旅產業行業主管部門及行業協會的緊密聯系，主動爭取協助有關部門開展與學校茶、旅重點建設專業相關的活動，得到武夷山市茶業部門、武夷山文化體育和旅游部門、武夷山旅游發展股份有限公司、南平市海峽茶業交流協會青年聯合會、印象大紅袍股份有限公司、武夷山市導游協會等單位的有力支持。2019年4月，協辦中國技能大賽“武夷山杯”首屆全國評茶員職業技能競賽總決賽;2019年11月，協辦2019中國技能大賽“武夷山大紅袍杯”第四屆全國茶藝師職業技能競賽總決賽;協辦第十三屆海峽兩岸茶博會大紅袍茶藝展示大賽、大紅袍制作技藝展示大賽、“民宿+名茶+茗人”分享茶會。2021年12月，學校再次協辦中國技能大賽“武夷山杯”第二屆全國評茶員職業技能競賽總決賽。

　　融入地方產業，參與各項茶、旅賽事及相關活動，很好地促進了學校茶、旅專業的建設，有效地擴大了學校茶、旅專業的知名度，極大地提升了學校茶、旅專業的品牌影響力。

　　此外，學校還充分利用茶專業的品牌優勢，與中國茶葉學會合作在學校設立“武夷山教學實訓基地”，承辦由中國農業科學院茶葉研究所、中國茶葉學會主辦的首屆全國茶葉審評師資培訓班、第二屆全國茶葉審評師資培訓班和第四屆閩北烏龍茶品質評鑒研修班等。與海峽兩岸茶業交流協會茶加工委員會合作在學校設立“茶加工教學培訓基地”，承辦國家移民管理部門、廈門邊防檢查總站主辦的廣西三江茶產業技能培訓，連續5年承辦福建省“種子工程”茶葉種植加工技術培訓班等。

　　學校多渠道、多層次、全方位拓展茶專業的教學教研平臺，促進學校茶專業建設提升，爭做茶專業的領跑者。

　　擦亮特色品牌

　　聚力打造茶旅名校

　　福建省武夷山旅游職業中專學校下一步將按照“做強茶旅專業，拓展新興專業”的思路，持續強化品牌專業建設，形成以茶藝與茶營銷、茶葉生產與加工、旅游服務與管理等專業為骨干，其他專業為互補的專業架構，在茶藝與茶營銷專業列入省級重點專業的基礎上，努力把旅游服務與管理專業、茶葉生產與加工專業建成省級示范性特色專業。

　　同時，進一步優化辦學條件，加大學校實訓基地和信息化建設投入，實施品牌專業建設計劃，逐步打造一批市域領先、省內一流、全國知名的品牌專業。堅持把立德樹人作為辦學根本，把學生“就業有能力、升學有優勢、發展有通道”作為辦學導向，把校企合作作為辦學制度，努力提高職業技能人才培養水平，扎實推進現代職業教育，聚焦做精、做特、做優、做強的目標，創建福建省示范性中等職業學校，凝心聚力打造全國茶旅名校。(趙鋒 吳應輝 吳芳芳)

　　(正文結束)