各美其美 互融共享 一起向未來(lái) ——廣西商業(yè)技師學(xué)院推進(jìn)民族地區(qū)職業(yè)院校“一校一策”校際合作實(shí)踐

　　進(jìn)入“十四五”，我國(guó)職業(yè)教育邁入了提質(zhì)培優(yōu)、增值賦能的高質(zhì)量發(fā)展新階段，職業(yè)院校辦學(xué)思想趨于多元化，辦學(xué)形式趨于多樣化，辦學(xué)方向趨于特色化，加強(qiáng)校際合作實(shí)踐，整合教育資源，助推內(nèi)涵發(fā)展，已成為職業(yè)教育改革發(fā)展的必然趨勢(shì)。

　　廣西商業(yè)技師學(xué)院以充分的自信和不斷提升的動(dòng)力，以開(kāi)放的胸懷和引領(lǐng)者的氣度，探索“一校一策”合作方式，開(kāi)展了卓有成效的合作實(shí)踐。圍繞立德樹(shù)人根本任務(wù)，集聚志同道合的學(xué)校，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、各展所長(zhǎng)，互通有無(wú)、共同成長(zhǎng)，讓伙伴更強(qiáng)，讓對(duì)手更強(qiáng)，以“治大學(xué)”的氣度，做大學(xué)問(wèn)，各美其美，互融共享，美美與共，促進(jìn)民族地區(qū)職業(yè)教育協(xié)調(diào)發(fā)展。

　　非遺聚義之秀山職教中心

　　非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是民族個(gè)性、民族審美習(xí)慣的“活”的顯現(xiàn)，依托于人本身而存在，以身口相傳作為文化鏈而得以延續(xù)，因此人的傳承就顯得尤為重要。

　　作為全國(guó)中小學(xué)中華優(yōu)秀文化藝術(shù)傳承學(xué)校、重慶市民族教育特色學(xué)校，秀山土家族苗族自治縣職業(yè)教育中心(以下簡(jiǎn)稱“秀山職教中心”)致力探索實(shí)踐“傳承+創(chuàng)新+創(chuàng)業(yè)”育人模式，建設(shè)“苗鄉(xiāng)燈韻”非遺文化陳列室、“秀山花燈”“龍鳳花燭”“金珠苗繡”等7個(gè)非遺大師工作坊和“剪紙”“陶藝”“蠟染”“版畫”等5個(gè)非遺體驗(yàn)工作室;組建20個(gè)“非遺+”教師團(tuán)隊(duì);成立縣級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承教育基地和“雙創(chuàng)”基地;培育13名縣級(jí)非遺傳承人，創(chuàng)作34件非遺文創(chuàng)作品，形成7個(gè)非遺項(xiàng)目教學(xué)方案;面向渝鄂湘黔民族地區(qū)實(shí)施非遺通識(shí)培訓(xùn)2萬(wàn)余人次;學(xué)校師生參加各類非遺項(xiàng)目競(jìng)賽和展演1000余人次。

　　廣西商業(yè)技師學(xué)院建設(shè)桂林米粉方向梁冠強(qiáng)技能大師工作室、段文清勞務(wù)品牌專家工作室，牽頭制定桂林米粉專項(xiàng)職業(yè)能力考核鑒定標(biāo)準(zhǔn)、廣西第一屆職業(yè)技能大賽桂林米粉制作項(xiàng)目競(jìng)賽技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。與桂林油茶協(xié)會(huì)共建廣西油茶學(xué)院，牽頭制定恭城油茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，助力油茶經(jīng)濟(jì)形成紅紅火火的市場(chǎng)效應(yīng)。創(chuàng)新“比翼雙‘非’油茶米粉”，2017年獲中國(guó)-東盟職業(yè)教育聯(lián)展創(chuàng)意作品一等獎(jiǎng)，2019年獲全國(guó)民族餐飲發(fā)展大會(huì)高峰論壇扶貧工作卓越貢獻(xiàn)獎(jiǎng)，2020年獲第二屆“黃炎培杯”中華職業(yè)教育非遺創(chuàng)新大賽創(chuàng)新作品三等獎(jiǎng)。

　　因?yàn)楣餐�的非遺傳承之路，秀山職教中心與廣西商業(yè)技師學(xué)院“非遺聚義，資源共享，相互借道，共同成長(zhǎng)”，推動(dòng)“傳承+創(chuàng)新+創(chuàng)業(yè)”的非遺人才培養(yǎng)模式與“標(biāo)準(zhǔn)+實(shí)踐+創(chuàng)新”的非遺技藝傳承模式互融互鑒，構(gòu)建非遺人才培養(yǎng)新體系，激發(fā)非遺傳承新動(dòng)力，促進(jìn)非遺傳承新發(fā)展。未來(lái)，廣西自創(chuàng)的“五禽壯蛙操”與“秀山花燈”還將拓展合作，傳承民族傳統(tǒng)體育運(yùn)動(dòng)。兩校弘揚(yáng)傳統(tǒng)技藝，各美其美;立足本土非遺文化，美美與共。

　　技能聚義之巴馬民師

　　廣西河池市巴馬瑤族自治縣名列國(guó)家鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)幫扶縣。因此，加大職業(yè)技能對(duì)口協(xié)作力度，是實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育區(qū)域均衡發(fā)展的關(guān)鍵。

　　素有“廣西烹飪?nèi)瞬艙u籃”美譽(yù)的廣西商業(yè)技師學(xué)院，目前有中國(guó)烹飪大師15人、廣西技術(shù)能手9人。2016年與巴馬民族師范學(xué)校(以下簡(jiǎn)稱“巴馬民師”)建立烹飪專業(yè)援建關(guān)系以來(lái)，6位烹飪大師任外聘教授定期授課親自指導(dǎo)，7名骨干教師先后到校進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn)，烹飪專業(yè)2019級(jí)高級(jí)工班學(xué)生肖耀畢業(yè)后加入其專業(yè)師資團(tuán)隊(duì)，并在2021年自治區(qū)中等職業(yè)學(xué)校教師職業(yè)技能大賽“中式烹飪”項(xiàng)目中獲一等獎(jiǎng)，實(shí)現(xiàn)巴馬民師該賽項(xiàng)零的突破。

　　廣西商業(yè)技師學(xué)院與巴馬民師“技能聚義，相互借道，文化互鑒，共同成長(zhǎng)”。位于長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的巴馬民師文脈悠遠(yuǎn)，近年建成巴馬養(yǎng)生國(guó)際旅游學(xué)院。廣西商業(yè)技師學(xué)院依托精湛的烹飪技藝和對(duì)飲食養(yǎng)生文化、節(jié)氣飲食的深入研究，開(kāi)發(fā)了二十四節(jié)氣現(xiàn)代飲食系列課程及教材，《職業(yè)學(xué)校中華飲食養(yǎng)生文化活態(tài)傳承的研究與實(shí)踐》獲得自治區(qū)教學(xué)成果獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。未來(lái)，雙方將在養(yǎng)生旅游、養(yǎng)生文化、養(yǎng)生技藝方面優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)互融，在節(jié)氣養(yǎng)生方面開(kāi)展深入合作，實(shí)現(xiàn)教師互派、資源共建、學(xué)生共育、實(shí)訓(xùn)基地共享，構(gòu)建專業(yè)發(fā)展共同體，服務(wù)地區(qū)職業(yè)教育均衡發(fā)展和經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

　　理念聚義之廣西水校

　　廣西商業(yè)技師學(xué)院確立“薪火相傳烹小鮮承前啟后治大學(xué)”的核心理念，凝聚“我心如火”的學(xué)院精神，明確“水火相濟(jì)知行合一”的校訓(xùn)、“眾人拾柴火焰高海納百川心胸廣”的校風(fēng)、“點(diǎn)燃思想火花照亮生命前程”的教風(fēng)、“鳳凰浴火涅槃雄鷹換羽新生”的學(xué)風(fēng)，構(gòu)筑“薪火文化”理念框架，得到師生的認(rèn)同，成為學(xué)院辦學(xué)實(shí)力跨越發(fā)展的內(nèi)生動(dòng)力。

　　以“水火相濟(jì)知行合一”的校訓(xùn)為媒，廣西商業(yè)技師學(xué)院與廣西水產(chǎn)畜牧學(xué)校(以下簡(jiǎn)稱“廣西水校”)，經(jīng)歷了相識(shí)、相知、相濟(jì)的過(guò)程，攜手走上“理念聚義，提升站位，求同存異，共同成長(zhǎng)”的合作之路。

　　廣西商業(yè)技師學(xué)院通過(guò)理念交流、品牌展示、活動(dòng)共推等形式，展示學(xué)校理念如何形成、如何進(jìn)入教育教學(xué)、如何融入師生活動(dòng)。廣西水校以此為參考樣本，深入挖掘水的特性、水的個(gè)性、水的品質(zhì)，用“水善利萬(wàn)物而不爭(zhēng)”的品質(zhì)，將柔韌恒順、利生有容、勇毅果決、動(dòng)靜協(xié)和、智慧謙遜、利他兼愛(ài)的秉性，融入“一訓(xùn)三風(fēng)”，嵌入人才培養(yǎng)目標(biāo)，深入教育教學(xué)活動(dòng)，形成“水”文化理念，以水之名，行水之事，鑄水之魂。未來(lái)，雙方將在理念相濟(jì)中挖掘職業(yè)教育新的發(fā)力點(diǎn)，理念文化建設(shè)的高度將帶動(dòng)學(xué)校課程建設(shè)的深度、活動(dòng)開(kāi)發(fā)的新度、環(huán)境建設(shè)的溫度提升，打造新的育人平臺(tái)。

　　文化聚義之右江商校

　　校園文化是凝聚全校師生、激勵(lì)師生進(jìn)步、規(guī)范師生行為的重要力量，具有無(wú)窮的感染力，是支撐師生奮斗的精神力量，是學(xué)校發(fā)展的核心內(nèi)驅(qū)力，是形成共同價(jià)值取向的核心所在。

　　走進(jìn)廣西商業(yè)技師學(xué)院，“薪火車站”專業(yè)標(biāo)識(shí)場(chǎng)景，“人間煙火”“雙創(chuàng)”基地，無(wú)不滲透著“火”的文化、蘊(yùn)含著“火”的品質(zhì)、滿載著對(duì)“紅火”事業(yè)和人生的期許。

　　廣西右江民族商業(yè)學(xué)校(以下簡(jiǎn)稱“右江商校”)的玉蘭樹(shù)下，富有民族特色的裝飾圖案無(wú)處不在，玉蘭“優(yōu)雅自己、芳香他人”的文化寓意，扎根于校園的每個(gè)角落，師生在芳香四溢的福地，期許“更好的自己”。

　　廣西商業(yè)技師學(xué)院深挖烙印在烹飪專業(yè)文化中的“火”之精神內(nèi)涵，融入學(xué)校文化，輻射其他專業(yè)，堅(jiān)持“做校園文化、做特色校園文化、做自己的校園文化”的路線，構(gòu)建以“火”為核心元素的文化育人體系，獲評(píng)全國(guó)職業(yè)院校校園文化建設(shè)“一校一品”學(xué)校。右江商校“玉蘭”文化生機(jī)勃勃，蓄勢(shì)待發(fā)。

　　相同的血脈，相似的基因密碼，推進(jìn)兩校實(shí)現(xiàn)“文化聚義，德技并修，抱團(tuán)發(fā)展，共同成長(zhǎng)”，從此“木”與“火”生生不息。未來(lái)，桂林和百色兩座英雄之城的紅色文化將賦能校園文化，喚醒紅色記憶，繼承紅色血脈，傳承紅色精神，共同探索打造更有光彩的校園文化。

　　成效與反響

　　截至2022年6月，廣西商業(yè)技師學(xué)院還與廣西中醫(yī)學(xué)校“康養(yǎng)聚義”、與桂林農(nóng)業(yè)學(xué)校“科研聚義”、與廣西欽州市靈山縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校“賽事聚義”等，在人才培養(yǎng)、專業(yè)建設(shè)、教學(xué)模式、教學(xué)科研等方面開(kāi)展校際合作，通過(guò)優(yōu)勢(shì)帶動(dòng)、師資培養(yǎng)、專業(yè)幫扶、課程共建等措施，加強(qiáng)技術(shù)支撐技能培訓(xùn)共育人才，現(xiàn)已助力5所學(xué)校開(kāi)設(shè)烹飪專業(yè)，累計(jì)招生2400多人，促進(jìn)地方技能型緊缺人才的培養(yǎng)，有效解決了區(qū)域餐飲行業(yè)企業(yè)發(fā)展中技能型人才缺口大、技能結(jié)構(gòu)不合理等問(wèn)題。

　　與廣西農(nóng)業(yè)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣西國(guó)際商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣西城市職業(yè)大學(xué)等高職本科院校就人才培養(yǎng)目標(biāo)、專業(yè)結(jié)構(gòu)布局、學(xué)生升學(xué)就業(yè)開(kāi)展校際合作，通過(guò)聯(lián)合招生、專業(yè)共建、深化教改等措施，推動(dòng)技能人才系統(tǒng)培養(yǎng)，現(xiàn)已與5所學(xué)校實(shí)施中高職銜接，近三年累計(jì)升學(xué)1238人，符合中高職銜接的現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)要求，推動(dòng)中等和高等職業(yè)教育協(xié)調(diào)發(fā)展，增強(qiáng)職業(yè)教育支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展的能力，解決系統(tǒng)培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要的技能型特別是高端技能型人才的問(wèn)題。

　　與桂林市第八中學(xué)、桂林市琴潭實(shí)驗(yàn)學(xué)校、臨桂區(qū)兩江鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)、龍勝中學(xué)、桂嶺小學(xué)等20多所中小學(xué)聯(lián)合打造“職普融合共育人才共傳文化”桂林樣本，通過(guò)“二十四節(jié)氣現(xiàn)代飲食”“感悟民族餐飲文化”特色課程進(jìn)課堂、“一節(jié)一菜”“一季一養(yǎng)”品牌活動(dòng)進(jìn)社團(tuán)、“職業(yè)禮儀”“五禽壯蛙操”表演上舞臺(tái)、“油茶米粉”“五色飯”美食入校園等，有效實(shí)施“能為”與“有需”的轉(zhuǎn)化，開(kāi)展勞動(dòng)教育和行為規(guī)范教育，讓學(xué)生體驗(yàn)創(chuàng)造的樂(lè)趣，滿足學(xué)生多樣化和個(gè)性化發(fā)展需求，助力區(qū)域教育生態(tài)平衡，提升職業(yè)教育的認(rèn)可度和影響力，拓展和延伸職業(yè)學(xué)校的教育職能。

　　基于志同道合的相契，“一校一策”是校際合作抱團(tuán)發(fā)展的有效策略;充分尊重和有效開(kāi)發(fā)各校資源，激發(fā)各自的改革動(dòng)力，是各級(jí)各類教育融會(huì)貫通、協(xié)調(diào)發(fā)展的結(jié)果。一滴水只有融入大海，才會(huì)永不干涸;每一個(gè)小我的奮斗只有匯入時(shí)代的洪流，才能結(jié)出豐碩成果。心懷“大我”，是一種大格局、大抱負(fù)，把“小我”融入“大我”，是校際合作互利共贏的發(fā)展之道。

　　(黃瓊 彭華友 王艷妮 向梅 黃德英)

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