武漢設(shè)計(jì)工程學(xué)院食品與生物科技學(xué)院緊緊圍繞學(xué)校“地方性、應(yīng)用型”辦學(xué)定位，堅(jiān)持“強(qiáng)基礎(chǔ)，重實(shí)踐，求創(chuàng)新”育人理念，狠抓育人質(zhì)量，強(qiáng)化科研創(chuàng)新，彰顯專(zhuān)業(yè)特色，深化內(nèi)涵建設(shè)，著力培養(yǎng)服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需求的高素質(zhì)應(yīng)用型專(zhuān)業(yè)人才。

　　精準(zhǔn)專(zhuān)業(yè)定位

　　完善課程建設(shè)

　　“要做好專(zhuān)業(yè)建設(shè)，就要精準(zhǔn)預(yù)判專(zhuān)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，堅(jiān)持內(nèi)容滿(mǎn)足需求導(dǎo)向、標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)向和特色導(dǎo)向。”武漢設(shè)計(jì)工程學(xué)院食品與生物科技學(xué)院院長(zhǎng)劉子鐸介紹，作為一所地方性高校，學(xué)院重點(diǎn)發(fā)展與區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)密切相關(guān)、有一定學(xué)術(shù)積淀的專(zhuān)業(yè)和學(xué)科，圍繞武漢市“大健康”產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，集中力量打造食品領(lǐng)域相關(guān)特色專(zhuān)業(yè)，開(kāi)設(shè)食品科學(xué)與工程、生物工程、食品質(zhì)量與安全和食品營(yíng)養(yǎng)與健康4個(gè)本科專(zhuān)業(yè)。

　　為了更好地對(duì)接區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需求，培養(yǎng)領(lǐng)域內(nèi)緊缺人才，學(xué)院在“訪(fǎng)企拓崗”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)中，廣泛開(kāi)展行業(yè)人才需求調(diào)研，特邀省內(nèi)知名企業(yè)家、工程師、專(zhuān)家學(xué)者等參與人才培養(yǎng)方案制(修)訂，梳理各專(zhuān)業(yè)核心課程體系，制定符合行業(yè)和地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需求的人才培養(yǎng)方案。依托湖北省“荊楚卓越工程師協(xié)同育人計(jì)劃”項(xiàng)目，與中糧家佳康湖北有限公司、黃鶴樓酒業(yè)有限公司等28家企業(yè)簽訂了合作協(xié)議。教師通過(guò)走進(jìn)企業(yè)，了解企業(yè)生產(chǎn)存在的實(shí)際問(wèn)題和技術(shù)需求，讓教學(xué)、科研更加切合實(shí)際;學(xué)生通過(guò)走進(jìn)企業(yè)，強(qiáng)化行業(yè)認(rèn)知、完成實(shí)習(xí)實(shí)踐，既豐富了知識(shí)，又增強(qiáng)了動(dòng)手能力。

　　經(jīng)過(guò)多年的校企合作積淀，學(xué)院還探索出以實(shí)際應(yīng)用為主線(xiàn)的“一核三階”多元化特色教學(xué)模式。“一核”即用課程思政塑造學(xué)生正確的價(jià)值觀。“三階”即在課程的第一階段采取“案例設(shè)疑—案例分析—解決實(shí)際問(wèn)題”的步驟，將現(xiàn)實(shí)問(wèn)題貫穿理論教學(xué)全過(guò)程，讓學(xué)生帶著問(wèn)題檢驗(yàn)知識(shí)、運(yùn)用知識(shí);第二階段“以項(xiàng)目為主線(xiàn)，教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體”，鼓勵(lì)學(xué)生走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室開(kāi)展綜合實(shí)訓(xùn)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)等訓(xùn)練項(xiàng)目，不斷培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和創(chuàng)新精神;第三階段充分運(yùn)用現(xiàn)代化信息技術(shù)，根據(jù)學(xué)生學(xué)業(yè)差異展開(kāi)線(xiàn)上補(bǔ)充教學(xué)，滿(mǎn)足學(xué)生個(gè)性化需求。

　　扎實(shí)的課程教學(xué)讓專(zhuān)業(yè)建設(shè)初見(jiàn)成效，學(xué)院食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)獲批“十四五”湖北省高等學(xué)校優(yōu)勢(shì)特色(培育)學(xué)科、省級(jí)一流專(zhuān)業(yè)建設(shè)點(diǎn);食品科學(xué)與工程教研中心獲批省級(jí)優(yōu)秀基層教學(xué)組織;“食品工藝學(xué)”獲批省級(jí)一流課程。學(xué)院同時(shí)承擔(dān)了省級(jí)重點(diǎn)(培育)學(xué)科建設(shè)、戰(zhàn)略性新興(支柱)產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)計(jì)劃項(xiàng)目、荊楚卓越工程師協(xié)同育人計(jì)劃項(xiàng)目等諸多學(xué)科專(zhuān)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目。

　　強(qiáng)化教師培養(yǎng)

　　提高師資水平

　　教師是教學(xué)工作的根本，也是育人的關(guān)鍵。學(xué)院持續(xù)加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)和青年教師培養(yǎng)，本著“培養(yǎng)、引進(jìn)、共享”思路，積極開(kāi)展教師培訓(xùn)、教學(xué)改革、學(xué)術(shù)交流等工作，用常態(tài)化、制度化的培養(yǎng)培訓(xùn)機(jī)制，助力教師成長(zhǎng)發(fā)展。學(xué)院現(xiàn)有專(zhuān)職教師均為碩士及以上學(xué)歷，高級(jí)職稱(chēng)占68%。

　　學(xué)院重視“雙師”素質(zhì)建設(shè)，持續(xù)優(yōu)化教學(xué)團(tuán)隊(duì)“雙師”結(jié)構(gòu)，將“雙師”素質(zhì)與崗位聘任、職稱(chēng)評(píng)審、管理考核、項(xiàng)目推薦等掛鉤，鼓勵(lì)專(zhuān)業(yè)教師競(jìng)相提升理論教學(xué)水平和實(shí)踐教學(xué)水平，充實(shí)“雙師”人才隊(duì)伍，提升應(yīng)用型師資水平。

　　此外，學(xué)院還大力支持教師科研創(chuàng)新，圍繞武漢市“大健康”產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，將教師課題凝練為功能食品、精釀啤酒和小龍蝦飼料研發(fā)三大板塊，順利解決科研“課題抓手”問(wèn)題。教師以課題為紐帶，跨學(xué)科組建科研團(tuán)隊(duì)，取長(zhǎng)補(bǔ)短、形成合力，科研方向逐步聚焦，科研水平穩(wěn)步提升。

　　師資素養(yǎng)的提高不僅帶動(dòng)了科研活力，也反哺了課程教學(xué)。教師將科研成果轉(zhuǎn)化為學(xué)生實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，學(xué)生在實(shí)踐過(guò)程中又能為教師提供更多可參考的科研數(shù)據(jù)支撐，學(xué)院教學(xué)、科研“雙融雙促”形成良好育人生態(tài)，催生了一系列喜人成果。

　　目前，由骨干教師主持的“湖北傳統(tǒng)發(fā)酵食品傳承、革新與產(chǎn)業(yè)化”“食品生物技術(shù)”“小龍蝦產(chǎn)業(yè)應(yīng)用技術(shù)”“小龍蝦新型飼料研制及產(chǎn)業(yè)廢棄物利用”等4支團(tuán)隊(duì)獲批湖北省優(yōu)秀中青年科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，承擔(dān)國(guó)家自然科學(xué)基金課題、省級(jí)科研項(xiàng)目29項(xiàng)，教師發(fā)表教科研論文207篇，學(xué)院發(fā)展穩(wěn)步前進(jìn)。

　　突出實(shí)踐能力

　　彰顯育人特色

　　學(xué)院立足高素質(zhì)應(yīng)用型人才培養(yǎng)，將提高學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力作為教育教學(xué)改革的重點(diǎn)，構(gòu)建“基礎(chǔ)實(shí)踐教學(xué)—專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)—綜合性與創(chuàng)新性實(shí)踐教學(xué)”三層次的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系，搭建“實(shí)驗(yàn)室—科研平臺(tái)—實(shí)習(xí)基地”三位一體的實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)，確保實(shí)踐教學(xué)效果。

　　學(xué)院堅(jiān)持“以賽促學(xué)，以賽促練，以賽促教”，讓學(xué)生在各類(lèi)競(jìng)賽評(píng)比中增進(jìn)專(zhuān)業(yè)認(rèn)同、增長(zhǎng)知識(shí)、提升能力。近年來(lái)，學(xué)院獲批國(guó)家和省級(jí)大學(xué)生科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目70余項(xiàng)，學(xué)生以第一作者發(fā)表論文近30篇;在全國(guó)大學(xué)生生命科學(xué)競(jìng)賽、“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽等賽事中獲國(guó)家獎(jiǎng)項(xiàng)35項(xiàng)、省級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)74項(xiàng)。

　　優(yōu)異的成績(jī)使學(xué)院獲得了良好的育人口碑和社會(huì)認(rèn)可度。畢業(yè)生一次性就業(yè)率常年穩(wěn)定在93%左右，連續(xù)5年被評(píng)為“就業(yè)工作先進(jìn)集體”，學(xué)生歷年碩士研究生錄取率也穩(wěn)定在20%左右，每年都有不少學(xué)生被國(guó)內(nèi)“雙一流”高校錄取，更有學(xué)生通過(guò)競(jìng)賽激發(fā)出科研潛力，繼續(xù)深造獲取博士學(xué)位，扎根全國(guó)高校和科學(xué)研究院為祖國(guó)的教育事業(yè)與科研事業(yè)作出貢獻(xiàn)。

　　學(xué)院認(rèn)真落實(shí)立德樹(shù)人根本任務(wù)，積極開(kāi)展各類(lèi)志愿服務(wù)和實(shí)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立科學(xué)精神和服務(wù)社會(huì)的責(zé)任意識(shí)。2019年，26名學(xué)生參與第七屆世界軍人運(yùn)動(dòng)會(huì)食品安全檢測(cè)工作，檢測(cè)食品9000批次，保障了近15萬(wàn)人次的用餐安全，多名學(xué)生被評(píng)為軍運(yùn)會(huì)“優(yōu)秀志愿者”。畢業(yè)生郭趙瑞三年如一日地活躍在志愿服務(wù)領(lǐng)域，被授予全國(guó)“大學(xué)生自強(qiáng)之星”;周俊萍因突出的科研能力和積極向上的奮斗精神，榮獲湖北省第七屆開(kāi)拓創(chuàng)新類(lèi)“長(zhǎng)江學(xué)子”;陳開(kāi)敏響應(yīng)國(guó)家號(hào)召返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，帶領(lǐng)100多戶(hù)家庭脫貧，獲江西省鄉(xiāng)村振興青年先鋒、贛州市鄉(xiāng)村振興帶頭人等榮譽(yù)。

　　“‘高素質(zhì)應(yīng)用型人才’面向的是職業(yè)群和行業(yè)，他們既要懂技術(shù)又要有知識(shí)厚度，還要有創(chuàng)新能力。”武漢設(shè)計(jì)工程學(xué)院食品與生物科技學(xué)院黨總支書(shū)記李文芳表示，學(xué)院將繼續(xù)以提高人才培養(yǎng)質(zhì)量為核心，緊緊圍繞“地方性、應(yīng)用型”辦學(xué)定位，不斷完善專(zhuān)業(yè)建設(shè)規(guī)劃，深化教育教學(xué)改革，推動(dòng)專(zhuān)業(yè)內(nèi)涵建設(shè)，將優(yōu)勢(shì)專(zhuān)業(yè)同社會(huì)急需行業(yè)、重大項(xiàng)目等對(duì)接，為黨和國(guó)家培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型棟梁之材。

　　(鄒榮 江淼 付曉燕)

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