中國教育報-中國教育新聞網訊(記者 馮麗)近期，“德爾塔”毒株再次進入大眾視野。廣大師生們在做好日常防護工作外，還應注意些什么?對此，西安交通大學第一附屬醫院營養科專家建議，除了避免去人員密集場所、保持室內通風和定期消毒以外，保證膳食平衡也很重要。

　　西安交大一附院營養科主任李衛敏表示，要保證食物種類多樣化，補充充足的優質蛋白質。每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物。平均每天攝入不少于12種以上食物，每周25種以上。谷薯類每天應攝入250～400g，其中全谷物應占1/3。充足的蛋白質可以增強機體的免疫力。優質蛋白質類食物要充足，包括瘦肉類、魚、蝦、蛋等，每日150～200g蛋白質食物，奶類、大豆類食物要多選，堅持每天1個雞蛋。

　　多吃新鮮蔬菜和水果。新鮮蔬菜、水果以及堅果等植物作物中有許多維生素和礦物質參與機體的免疫應答，缺乏會導致機體抵抗力下降。維生素C、維生素E、類胡蘿卜素及植物化合物等具有抗氧化作用，能降低機體氧化應激程度，提高免疫力;而其中的胡蘿卜素能轉化為維生素A，有助于維護呼吸道黏膜結構和功能的完整性。保證每天攝入300-500g蔬菜，深色蔬菜應占1/2。保證每天攝入200-350g新鮮水果，如果患有糖尿病，水果攝入要咨詢營養醫師。

　　保證充足飲水量。現在正值三伏天，天氣炎熱，每日飲水攝入量推薦1500～2000ml，多次少量、有效飲水;可選擇綠豆湯、淡茶水、含維生素電解質的功能飲料或口服補液鹽，還可在飯前飲用少量的菜湯、肉湯、魚湯以增加食欲。

　　適量添加營養補充劑。疫情期間，可以適量補充復方維生素、礦物質及深海魚油等保健食品。食欲較差進食不足者，可借助腸內營養制劑(特殊醫學用途配方食品)來補充不足，但應在專業營養醫師的指導下使用。

　　開窗通風，保持適量戶外活動。根據自身情況，選擇適當的體育鍛煉，建議每天運動時間累計不少于1小時。生活規律，睡眠充足。保證充足睡眠，每天不少于7小時。情緒穩定，樂觀積極。研究顯示，好的精神狀態和心情，有助于體內產生抗病毒物質，保持或增加免疫力。

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